Poires au miel

Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min.

Poires au miel : Ingrédients

4 poires pas trop mûres
4 grandes cuillerées à soupe de miel
1 cuillerée à café de cannelle en poudre (ou de gingembre frais écrasé et finement haché)

Poires au miel : Préparation

1/ Enlevez la calotte des poires.
2/ A l'aide d'un couteau ou d'une cuiller, faites un trou dans chaque poire en enlevant une partie de sa pulpe.
3/ Versez 1 cuillerée à soupe de miel et 1/4 de cuillerée à café de cannelle dans chaque trou puis remettez les calottes.
4/ Placez les poires en position debout dans un plat allant à la marmite à vapeur.

Poires au miel : Cuisson

1/ Faites cuire les poires à la vapeur 15 à 30 min suivant la taille et le degré de maturité des poires.
2/ Servez chaud.

Poires au miel : Remarques

1/ On peut remplacer les poires par des pommes.
2/ Ce dessert, tout simple et pourtant délicieux, est recommandé en cas de rhume et de toux.

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C'est peu d'être modeste, il faut avoir encore / De quoi pouvoir ne l'être pas (Voltaire).
L'amour ôte l'esprit à ceux qui en ont et en donne à ceux qui n'en ont pas (Diderot).

Il n'est pas de cuiller qui ne heurte jamais le bord de la marmite (proverbe chinois).
Loue la journée une fois le soir venu, et l'homme après sa mort (proverbe turc).