Poires au miel

Pour 4 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min.

Poires au miel : Ingrédients

4 poires pas trop mûres
4 grandes cuillerées à soupe de miel
1 cuillerée à café de cannelle en poudre (ou de gingembre frais écrasé et finement haché)

Poires au miel : Préparation

1/ Enlevez la calotte des poires.
2/ A l'aide d'un couteau ou d'une cuiller, faites un trou dans chaque poire en enlevant une partie de sa pulpe.
3/ Versez 1 cuillerée à soupe de miel et 1/4 de cuillerée à café de cannelle dans chaque trou puis remettez les calottes.
4/ Placez les poires en position debout dans un plat allant à la marmite à vapeur.

Poires au miel : Cuisson

1/ Faites cuire les poires à la vapeur 15 à 30 min suivant la taille et le degré de maturité des poires.
2/ Servez chaud.

Poires au miel : Remarques

1/ On peut remplacer les poires par des pommes.
2/ Ce dessert, tout simple et pourtant délicieux, est recommandé en cas de rhume et de toux.

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Citations

Dans le gouvernement comme dans le corps humain, les maladies les plus graves viennent de la tête (Pline le Jeune ).
L'absence est à l'amour ce qu'est au feu le vent ; Il éteint le petit, il attise le grand (Bussy-Rabutin).
L'âme du fou sert le tigre qui a dévoré son corps (proverbe chinois).
Aucun vernis à ongles ne rajeunit les vieilles mains (proverbe allemand).