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Cacahuètes rôties aux cinq-épices
Cacahuètes rôties aux cinq-épices
Pour 6 personnes. Préparation : 35 min. Cuisson : 1 h.Cacahuètes rôties aux cinq-épices : Ingrédients
500 g de cacahuètes fraîches décortiquées
1 cuillerée à café de poudre aux cinq-épices (voir sur le Site : Description de quelques produits exotiques).
2 cuillerées à café de sel fin
Cacahuètes rôties aux cinq-épices : Préparation
1/ Faites blanchir puis enlevez la peau des cacahuètes.
2/ Mélangez dans une casserole le sel, les épices et 10 cuillerées à soupe d'eau. Portez à ébullition, puis éteignez immédiatement le feu. Ajoutez les cacahuètes dans la casserole et mélangez bien.
3/ Étalez le mélange sur la lèchefrite ou un grand plat en pyrex.
4/ Préchauffez le four 15 min à 4.
Cacahuètes rôties aux cinq-épices : Cuisson
1/ Faites rôtir les cacahuètes dans le four jusqu'à ce qu'elles aient une teinte légèrement dorée (environ 1 heure). Retournez de temps en temps avec une spatule.
2/ Servez chaud ou froid.
Citations
D'une folie, n'en pas faire deux (Baltasar Gracian).
Qui n'est pas amoureux n'est pas homme (proverbe persan).
C'est le propre d'une âme magnanime de consulter les autres ; une âme vulgaire se passe de conseils (proverbe chinois).
D'abord voir, après savoir (proverbe turc).
Qui n'est pas amoureux n'est pas homme (proverbe persan).
C'est le propre d'une âme magnanime de consulter les autres ; une âme vulgaire se passe de conseils (proverbe chinois).
D'abord voir, après savoir (proverbe turc).