Gelée aux amandes
Gelée aux amandes
Pour 6 personnes. Préparation : 30 min. Sans cuisson.Gelée aux amandes : Ingrédients
2 cuillerées à soupe (ou 4 feuilles) de gélatine non parfumée
5 cuillerées à soupe de lait concentré non sucré
1 cuillerée à soupe d'extrait d'amande
Pour le sirop
3 verres d'eau (6 dl)
150 g de sucre
Pour la garniture
1 verre de cocktail de fruits
Gelée aux amandes : Préparation
1/ Laissez tremper la gélatine quelques minutes avec 3 cuillerées à soupe d'eau froide dans un saladier.
2/ Portez à ébullition 3/4 de litre d'eau puis versez cette eau dans le saladier. Tournez pour dissoudre complètement la gélatine et, en tournant, ajoutez le lait et l'extrait d'amande pour obtenir une crème.
3/ Versez la crème dans un plat assez profond. Mettez-la au réfrigérateur au moins 2 heures, jusqu'à ce que la crème soit bien prise.
4/ D'autre part, mettez les éléments du sirop dans une petite casserole et portez à ébullition. Laissez le sirop refroidir puis placez-le au réfrigérateur.
5/ En utilisant un couteau aiguisé, découpez la crème aux amandes en cubes (ou losanges) d'environ 2 cm de côté.
6/ Mettez les cubes dans un grand bol (ou dans des coupes individuelles), ajoutez-y le cocktail de fruits, puis versez dessus le sirop préparé. Vous pouvez également utiliser le sirop des fruits.
Citations
J'accumule de grands succès car je transige avec les autres comme je voudrais qu'ils transigent avec moi (J. Murphy).
L'amour est aveugle (Platon).
Le matin, chaque petite feuille a assez de force pour porter une goutte de rosée (proverbe chinois).
L' amitié , c'est l' amour en habit de semaine (proverbe anglais).
L'amour est aveugle (Platon).
Le matin, chaque petite feuille a assez de force pour porter une goutte de rosée (proverbe chinois).
L' amitié , c'est l' amour en habit de semaine (proverbe anglais).