Soupe de poisson aux épinards

Pour 4 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 15 min.

Soupe de poisson aux épinards : Ingrédients

16 petits pâtés de poisson frits
200 g d'épinards
6 clams (ou praires)
3/4 de litre de bouillon de boeuf
50 g d'algues marines séchées

Soupe de poisson aux épinards : Confection

1. Hacher assez finement les épinards.
2. Décortiquer les clams.
3. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition sur feu modéré. Ajouter les clams, laisser cuire 2 minutes.
4. Incorporer les petits pâtés de poisson, faire cuire 2 minutes.
5. Ajouter épinards et algues, remuer doucement, puis couvrir et laisser cuire 10 minutes. Servir très chaud.

Soupe de poisson aux épinards : Remarques
1. Les algues marines d'origine japonaise sont en vente dans certaines boutiques de diététique et dans les épiceries asiatiques en France. A défaut, utilisez des algues marines quelconques.
2. On peut remplacer les épinards par du cresson.

< Retour

< Précédent Suivant >

Suggestion d'articles pour vous :

Qui se fait balai n'a pas à se plaindre de la poussière (G.C. Lichtenberg).
L'amour n'est que le roman du coeur, c'est le plaisir qui en est l'histoire (Beaumarchais).

Conditions d'utilisation

Savoir que le savoir ne peut pas savoir demeure le plus haut savoir (proverbe chinois).
L'avare est borgne, l'ambitieux est aveugle (proverbe russe).