À propos de Nguyen Ngoc-Rao, fondateur et éditeur du site AsiaFlash.com
Nouille de riz aux pâtés impériaux

Soupe de poisson aux épinards

Soupe de poisson aux épinards

Pour 4 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 15 min.

Soupe de poisson aux épinards : Ingrédients

16 petits pâtés de poisson frits
200 g d'épinards
6 clams (ou praires)
3/4 de litre de bouillon de boeuf
50 g d'algues marines séchées

Soupe de poisson aux épinards : Confection

1. Hacher assez finement les épinards.
2. Décortiquer les clams.
3. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition sur feu modéré. Ajouter les clams, laisser cuire 2 minutes.
4. Incorporer les petits pâtés de poisson, faire cuire 2 minutes.
5. Ajouter épinards et algues, remuer doucement, puis couvrir et laisser cuire 10 minutes. Servir très chaud.

Soupe de poisson aux épinards : Remarques
1. Les algues marines d'origine japonaise sont en vente dans certaines boutiques de diététique et dans les épiceries asiatiques en France. A défaut, utilisez des algues marines quelconques.
2. On peut remplacer les épinards par du cresson.


< Retour

< Précédent Suivant >

Suggestion d'articles pour vous :

L'erreur est la règle, la vérité est l'accident de l'erreur (Georges Duhamel).
Car, vois-tu, chaque jour je t'aime davantage, Aujourd'hui plus qu'hier et bien moins que demain (Rosemonde Gérard).
 
La cloche est à l'intérieur de monastère mais le son va à l'extérieur (proverbe chinois).
'homme intelligent a de longues oreilles et une courte langue (proverbe suédois).