6. Choux chinois
6. Choux chinois
Au moins trois sortes de choux chinois sont commercialisés en France — frais dans les épiceries asiatiques et en boîte dans les magasins d'alimentation. Les choux en boîte sont généralement conservés au sel et au vinaigre. Présentés ainsi, ils s'emploient principalement comme condiment. Pour les utiliser comme légume, rincez-les abondamment à l'eau froide au préalable. On peut les remplacer, comme condiment, par des cornichons ou des olives, et comme légume, par le chou vert ou le brocoli.
Citations
L'homme est semblable à un souffle, ses jours sont comme l'ombre qui passe (Psaumes).
L'amour est comme un plant de riz ; transplanté, il repousse ailleurs (proverbe malgache).
Bien imprévoyant celui qui attend d'avoir soif pour creuser un puis, ou d'être frappé par le malheur pour se jeter aux pieds de Bouddha ! (proverbe chinois).
Un vieux four est plus aisé à chauffer qu'un neuf (proverbe français).
L'amour est comme un plant de riz ; transplanté, il repousse ailleurs (proverbe malgache).
Bien imprévoyant celui qui attend d'avoir soif pour creuser un puis, ou d'être frappé par le malheur pour se jeter aux pieds de Bouddha ! (proverbe chinois).
Un vieux four est plus aisé à chauffer qu'un neuf (proverbe français).