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Photo de différentes denrées asiatiques

15. Gingembre

15. Gingembre

C'est une épice des pays chauds bien connue et appréciée des Occidentaux. Ses qualités médicinales sont incontestables. Le gingembre peut servir à relever le goût de tous les plats; sa présence donne une note d'exotisme exquis. On a intérêt à l'incorporer dans les marinades pour viandes. Il est vendu en rhizomes frais un peu partout. Il existe du gingembre en poudre, dont la saveur laisse évidemment à désirer.

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Citations

L'ennui est l'expression suprême de l'indifférence (Ricardo Leon).
Le feu le plus couvert est le plus ardent (Ovide).
Le riche cale le pied des tables avec des lingots d'argent (proverbe chinois).
Beaucoup de gouttes font un océan (proverbe anglais).