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Photo de différentes denrées asiatiques

17. Huile de sésame

17. Huile de sésame

Cette huile, comme les graines de sésame, donne un excellent arôme à tous les plats, surtout les plats sautés et les soupes. On l'utilise aussi pour assaisonner les sauces. N'incorporer de l'huile de sésame à un plat qu'au dernier moment, car la chaleur détruit facilement sont parfum. Vendue en bouteille, elle se conserve indéfiniment.

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Citations

L'amour est mêlé de miel et de fiel (Plaute).
L'amour est l'étoffe de la nature que l'imagination a brodée (Voltaire).
Le fond du coeur est plus loin que le bout du monde (proverbe chinois).
Aime-toi toi-même, et tu auras des amis (proverbe anglais).