
25. Pousse de soja
25. Pousse de soja
Légume léger et savoureux. Les pousses de soja se vendent fraîches dans les épiceries asiatiques et certains supermarchés. On les trouve en conserve un peu partout. Il est conseillé de rincer ces dernières abondamment à l'eau très froide pour les raidir avant utilisation. Les pousses de soja peuvent faire partie de n'importe quel plat ou se manger seules en salade. Il ne faut pas trop les faire cuire: elles devraient rester légèrement croquantes. Dans tous les cas on peut les remplacer par des poivrons découpés en fines lamelles.
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Ce que vous voulez que les hommes fassent pour vous, faites-le pareillement pour eux (saint Luc).
Il est plus difficile de bien faire l'amour que de bien faire la guerre (Ninon de Lenclos).
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Par la canicule, il n'y a pas de grands hommes (proverbe chinois).
Un conseil est comme un remède, qui est d'autant meilleur qu'il est plus amer (proverbe serbo-croate).
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