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Photo de différentes denrées asiatiques

31. Vermicelle de soja

31. Vermicelle de soja

Fait à base de farine du mungo, le soja vert, ce vermicelle est présenté sous forme de longs fils transparents ressemblant à des fils de nylon. Il n'a aucun goût spécial mais s'imprègne facilement de la saveur de tous les ingrédients avec lesquels il est cuisiné. C'est un aliment savoureux et extrêmement digestible. Il se prête à toutes sortes de préparations imaginables. En vente partout. Aucun problème de conservation.

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Citations

Celui qui ne sait pas ajouter sa volonté à sa force, n'a point de force (Chamfort).
La tendresse est le repos de la passion (Joubert).
Le sage rend bienfait pour bienfait, mais aussi bienfait pour méfait (proverbe chinois).
La lampe de la pauvreté n'a pas de lumière (proverbe persan).