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Photo de différentes denrées asiatiques

24. Pousse de bambou

24. Pousse de bambou

Un des légumes asiatiques les plus connus et les plus appréciés. Les pousses de bambou, présentées en tranches ou en entier, sont vendues fraîches ou en boîte. Ce légume n'a pas de goût spécial mais s'approprie facilement les saveurs des ingrédients avec lesquels il est cuisiné, et s'accommode avec tous les plats. Il peut être remplacé par le céleri en branche pour la texture.

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Citations

Le sacrifice de soi est la condition de la vertu (Aristote).
Quand l'amour se déchire, on ne peut pas en recoudre les bords (proverbe malgache).
Les desseins du Ciel sont aussi mystérieux que son action est incessante (proverbe chinois).
Les buffles qui arrivent en retard boivent de l' eau troublée (proverbe vietnamien).