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Par NGUYEN Ngoc-Rao




12 recettes populaires

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  1. Les Nems (Pâté impérial)
  2. Riz cantonais (cantonnais)
  3. Rouleaux de printemps
  4. Boeuf aux oignons
  5. Beignets de crevettes
  6. Soupe aux vermicelles
  7. Fondue chinoise
  8. Canard laqué
  9. Porc à l'aigre-doux
  10. Soupe Pékinoise (Soupe aigre-piquante)
  11. Porc au caramel
  12. Soupe Won-Ton (Soupe aux raviolis)
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107 recettes chinoises et asiatiques

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  1. Abattis de volaille au barbecue
  2. Ailes de poulet à l'aigre-doux
  3. Bar cuit à la vapeur
  4. Beignets de bananes
  5. Beignets de crevettes
  6. Beignets de poisson
  7. Beignets de poulet
  8. Bouillie de riz au bœuf
  9. Boulettes de crevettes
  10. Brochettes de bœuf
  11. Boeuf au barbecue
  12. Boeuf au lait de coco
  13. Boeuf aux concombres
  14. Boeuf aux oignons
  15. Boeuf en papillote
  16. Boeuf sauté aux épinards
  17. Boeuf à l'huile de coco
  18. Boeuf à la cochinchinoise (ou Boeuf luc lac)
  19. Calmars aux haricots verts
  20. Canapés frits
  21. Canard aux huit trésors
  22. Canard frit
  23. Canard laqué
  24. Champignons farcis au poisson
  25. Clams farcis
  26. Coquilles St-Jacques aux rognons de porc
  27. Crevettes aux petits pois
  28. Crevettes aux tomates
  29. Crevettes en beignets
  30. Crevettes farcies
  31. Crevettes à la noix de coco
  32. Crème à la noix de coco
  33. Crêpes farcies
  34. Cuisses de grenouilles au curry
  35. Daurade frite
  36. Emincé de porc aux œufs
  37. Encornets farcis
  38. Flans à la noix de coco
  39. Fondue chinoise
  40. Fondue japonaise (sukiyaki) 
  41. Fondue vietnamienne
  42. Gelée aux amandes
  43. Gâteau-éponge
  44. Jambonneau au yoghourt
  45. Langoustines à la vapeur
  46. Nems (Pâté impérial)
  47. Nouilles croquantes
  48. Nouilles sautées
  49. Oeufs brouillés au crabe
  50. Oeufs cuits à la vapeur
  51. Omelette aux crevettes
  52. Paupiettes de cabillaud
  53. Petits pains blancs
  54. Petits pains farcis
  55. Petits pâtés aux crevettes
  56. Petits pâtés de poisson
  57. Pinces de crabe frites
  58. Poisson frit sauce cantonaise
  59. Porc à l'aigre-doux
  60. Porc au caramel
  61. Porc aux poivrons
  62. Porc et poulet au maïs
  63. Porc rôti
  64. Potage aux boulettes de poulet
  65. Poulet au gingembre
  66. Poulet au lait de coco
  67. Poulet au saké
  68. Poulet aux amandes
  69. Poulet aux épices
  70. Poulet braisé
  71. Poulet cuit à la vapeur
  72. Poulet en cocotte
  73. Pâte levée
  74. Pâté tonkinois
  75. Raviolis frits
  76. Rillettes sèches de poisson
  77. Riz aux crevettes
  78. Riz cantonais
  79. Riz cochinchinois
  80. Riz nature
  81. Riz sauté au crabe
  82. Rouleaux de printemps crus
  83. Rouleaux de printemps frits (nems) 
  84. Rouleaux printaniers
  85. Salade au poulet
  86. Salade de nouilles
  87. Salade de poisson
  88. Salade en rouleaux
  89. Salade vietnamienne
  90. Sauce cantonaise
  91. Saumon sauté au citron
  92. Sauté de langoustes
  93. Soupe au concombre
  94. Soupe au melon d'hiver
  95. Soupe aux boulettes de bœuf
  96. Soupe aux nids d'hirondelle
  97. Soupe aux vermicelles
  98. Soupe aux nouilles
  99. Soupe aux praires
  100. Soupe aux raviolis (soupe won-ton)
  101. Soupe d'asperges au crabe
  102. Soupe de poisson aux tomates
  103. Soupe de poisson aux épinards
  104. Soupe pékinoise
  105. Tapioca au maïs
  106. Velouté de maïs
  107. Velouté de poulet
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