À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
Denrées asiatiques

6. Choux chinois

6. Choux chinois

Au moins trois sortes de choux chinois sont commercialisés en France — frais dans les épiceries asiatiques et en boîte dans les magasins d'alimentation. Les choux en boîte sont généralement conservés au sel et au vinaigre. Présentés ainsi, ils s'emploient principalement comme condiment. Pour les utiliser comme légume, rincez-les abondamment à l'eau froide au préalable. On peut les remplacer, comme condiment, par des cornichons ou des olives, et comme légume, par le chou vert ou le brocoli.

< Précédent Suivant >

Jusqu'à vingt-cinq ans, les enfants aiment leurs parents; à vingt-cinq ans, ils les jugent; ensuite, ils leur pardonnent (H. Taine).
Dieu est là où habite l'amour (proverbe russe).
Voyance AsiaFlash
Conditions d'utilisation et tarifs
L'esprit a beau faire plus de chemin que le coeur, il ne va jamais si loin (proverbe chinois).
Dix francs de larmes ne paient pas dix centimes de dettes (proverbe corse).