À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
Denrées asiatiques

6. Choux chinois

6. Choux chinois

Au moins trois sortes de choux chinois sont commercialisés en France — frais dans les épiceries asiatiques et en boîte dans les magasins d'alimentation. Les choux en boîte sont généralement conservés au sel et au vinaigre. Présentés ainsi, ils s'emploient principalement comme condiment. Pour les utiliser comme légume, rincez-les abondamment à l'eau froide au préalable. On peut les remplacer, comme condiment, par des cornichons ou des olives, et comme légume, par le chou vert ou le brocoli.

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La conscience est la lumière de l'intelligence pour distinguer le bien du mal (Confucius).
En amour, il n'y a que les commencements qui soient charmants ; c'est pourquoi on trouve du plaisir à recommencer souvent (Prince de Ligne).
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Conditions d'utilisation et tarifs
Il est des idées qui entrent facilement dans la tête mais ressortent difficilement par la bouche (proverbe chinois).
Qui n'a pas d' enfant ne sait pas pourquoi il vit (proverbe alsacien).