À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
Denrées asiatiques

6. Choux chinois

6. Choux chinois

Au moins trois sortes de choux chinois sont commercialisés en France — frais dans les épiceries asiatiques et en boîte dans les magasins d'alimentation. Les choux en boîte sont généralement conservés au sel et au vinaigre. Présentés ainsi, ils s'emploient principalement comme condiment. Pour les utiliser comme légume, rincez-les abondamment à l'eau froide au préalable. On peut les remplacer, comme condiment, par des cornichons ou des olives, et comme légume, par le chou vert ou le brocoli.

< Précédent Suivant >

Mêle à ta sagesse un grain de folie; il est bon de faire à propos quelque folie (Horace).
L'amour est un trésor de souvenirs (Honoré de Balzac).
Chat-Voyance : Nos voyants répondent en direct sur votre écran !
Conditions d'utilisation
Le riche songe à l'année qui vient, le pauvre pense au jour présent (proverbe chinois).
L'envie est la carie des os (proverbe juif).