À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
Denrées asiatiques

8. Coriandre

8. Coriandre

C'est une sorte de persil d'origine asiatique dont le goût est proche de celui du cerfeuil. On la trouve fraîche dans les épiceries asiatiques, et séchée dans les magasins d'alimentation. On peut la remplacer par du persil ordinaire.

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Et les soins défiants, les verrous et les grilles / Ne font pas la vertu des femmes ni des filles (Molière).
L'amour est l'étoffe de la nature que l'imagination a brodée (Voltaire).
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En dix ans, on fait un arbre ; en cent ans, on fait un homme (proverbe chinois).
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