24. Pousse de bambou
24. Pousse de bambou
Un des légumes asiatiques les plus connus et les plus appréciés. Les pousses de bambou, présentées en tranches ou en entier, sont vendues fraîches ou en boîte. Ce légume n'a pas de goût spécial mais s'approprie facilement les saveurs des ingrédients avec lesquels il est cuisiné, et s'accommode avec tous les plats. Il peut être remplacé par le céleri en branche pour la texture.
Citations
Le triomphe des méchants est court (Job).L'argent dépensé en amour ne retourne pas à la bourse (proverbe persan).
Un cheval ne devient pas gras sans manger la nuit ; un homme ne devient pas riche sans gains équivoques (proverbe chinois).
L'appétit se trouve sous les dents (proverbe persan).