À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
Denrées asiatiques

22. Nuoc mâm

22. Nuoc mâm

Cette fameuse sauce vietnamienne, faite à base d'anchois et de sel, est vendue partout en bouteille ou flacon. Elle est extrêmement riche en vitamines et sels minéraux. Les connaisseurs en raffolent, malgré son fumet assez fort. Elle est indispensable pour réaliser de nombreux plats authentiquement vietnamiens. Il est toujours conseillé d'ajouter à cette sauce un peu de jus de citron, de l'ail pressé et du sucre si on l'emploie comme condiment de table. Elle se conserve un temps illimité.

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Tel supporte plus facilement un coup d'épée que la vue de l'arme (Sénèque).
L'amour n'as pas de meilleur ministre que l'occasion (Cervantès).
Voyance AsiaFlash
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Il ne faut pas allumer un feu que l'on ne peut pas éteindre (proverbe chinois).
Nul cimetière n'est si beau que l'on souhaite y être enterré aussitôt (proverbe anglais).