À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
Denrées asiatiques

25. Pousse de soja

25. Pousse de soja

Légume léger et savoureux. Les pousses de soja se vendent fraîches dans les épiceries asiatiques et certains supermarchés. On les trouve en conserve un peu partout. Il est conseillé de rincer ces dernières abondamment à l'eau très froide pour les raidir avant utilisation. Les pousses de soja peuvent faire partie de n'importe quel plat ou se manger seules en salade. Il ne faut pas trop les faire cuire: elles devraient rester légèrement croquantes. Dans tous les cas on peut les remplacer par des poivrons découpés en fines lamelles.

< Précédent Suivant >

Hercule ne fut pas engendré en une seule nuit (Ménandre).
Le soupir d'une jolie fille s'entend plus loin que le rugissement d'un lion (proverbe arabe).
Chat-Voyance : Nos voyants répondent en direct sur votre écran !
Conditions d'utilisation
Le coq ne chante pas, le jour se lève quand même (proverbe chinois).
Passé l'ennui, mieux vaut l'oublier (proverbe anglais).