28. Sauce de soja
28. Sauce de soja
La sauce de soja est vendue dans tous les magasins d'alimentation en France, en boîte ou en flacon. Elle est faite à base de graines de soja torréfiées, fermentées, de sel et de certains condiments. Elle est parfois parfumée aux champignons ou aux crevettes. Pour l'utiliser comme délicieux condiment de table, allongez-la d'un peu de vinaigre et d'ail pressé. La sauce de soja est l'élément le plus indispensable pour faire des plats chinois authentiques. Elle peut se conserver indéfiniment.
Citations
Il y a sous le ciel un temps pour tout (l'Ecclésiaste).
Il y a autant de douleurs dans l'amour que de coquillages sur la rive (Ovide).
La vie d'un vieillard ressemble à la flamme d'une bougie dans un courant d'air (proverbe chinois).
L' amour d'une mère remonte des profondeurs de l'océan (proverbe russe).
Il y a autant de douleurs dans l'amour que de coquillages sur la rive (Ovide).
La vie d'un vieillard ressemble à la flamme d'une bougie dans un courant d'air (proverbe chinois).
L' amour d'une mère remonte des profondeurs de l'océan (proverbe russe).