Présentation de différents plats asiatiques

Un aliment idéal : le soja

● L'homme vivant dans la société occidentale d'abondance a souvent, paradoxalement, un problème de nutrition : il est suralimenté mais mal nourri; il a les moyens de s'adonner aux plaisirs de la table mais doit la plupart du temps s'astreindre à des régimes de privations plus ou moins sévères. Il existe un aliment qui peut l'aider à résoudre son dilemme chaque fois qu'il le désire. C'est le soja.

● Plante grimpante voisine du haricot, le soja donne des graines qui jouent un rôle capital dans l'alimentation des populations d'Extrême-Orient. Il en existe plusieurs variétés, de formes et couleurs différentes, qui se valent pratiquement toutes.

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Citations

Montrons-nous follement amoureux de tout ce qu'on voit briller sur cette terre, parce qu'une autre vie est de nous inconnue (Euripide).
La jalousie est le tyran du royaume de l'amour (Cervantès).
Le sage attend tranquillement que l'adversaire s'épuise (proverbe chinois).
Ce qui est apporté par le vent sera emporté par le vent (proverbe persan).