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Présentation de différents plats asiatiques

Le rôle important des légumes

Le rôle important des légumes

● Si les Chinois ne connaissent aucun tabou alimentaire, ils sont principalement herbivores, comme nous l'avons vu. Les légumes occupent la majeure partie de leur alimentation.

● Et le sauté chinois, mode de cuisson ultra-rapide sur feu vif, conserve aux légumes toutes leurs saveurs et leurs couleurs naturelles ainsi que toutes leurs qualités diététiques.

● Les Chinois mangent peu de féculents. Le soja, au contraire, occupe une place de première importance dans leur alimentation.


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Citations

Notre vie est semblable au vin: le reste s'aigrit (Ménandre).
L'amour prend également sur la paille et sur le duvet (proverbe scandinave).
Un jour en vaut trois pour qui fait chaque chose en son temps (proverbe chinois).
Une hirondelle ne fait pas le printemps (proverbe français).