Le sauté
Le sauté
Le sauté est le mode de cuisson le plus populaire en cuisine chinoise, car il est à la fois pratique et économique. Il préserve les couleurs naturelles, les vitamines et les qualités diététiques des aliments. Je ne saurais trop insister sur la nécessité d'avoir tous les ingrédients à portée de la main, de sorte qu'une fois l'opération de cuisson lancée, elle puisse se poursuivre avec la régularité et la précision d'une mécanique.Citations
La fierté précède la chute (Livre des Proverbes).
En amour, les mendiants et les rois sont égaux (proverbe indien).
Il faut toujours pouvoir répondre à la question : 'Ces derniers temps, ai-je été heureux ?' (proverbe chinois).
Le bon Dieu donne bien la vache, mais pas la corde (proverbe suédois).
En amour, les mendiants et les rois sont égaux (proverbe indien).
Il faut toujours pouvoir répondre à la question : 'Ces derniers temps, ai-je été heureux ?' (proverbe chinois).
Le bon Dieu donne bien la vache, mais pas la corde (proverbe suédois).