Les légumes et les crevettes
Les légumes et les crevettes
En cuisine chinoise, beaucoup de légumes ne sont pas épluchés car on les préfère croquants. On ne décortique pas toujours les crevettes, soit parce que leur carapace est relativement molle et peut être mangée (crevettes d'eau douce), soit parce que la carapace est utilisée comme papillote.Citations
La reconnaissance est la mémoire du cœur (Hans Christian Andersen).
Deux choses ne se peuvent cacher : l'ivresse et l'amour (Antiphane).
Sur dix proverbes, cinq disent la vérité (proverbe chinois).
Qui veut goûter la noix doit briser la coquille (proverbe allemand).
Deux choses ne se peuvent cacher : l'ivresse et l'amour (Antiphane).
Sur dix proverbes, cinq disent la vérité (proverbe chinois).
Qui veut goûter la noix doit briser la coquille (proverbe allemand).