La cuisine chinoise végétarienne (Éd. Guy Authier)
par NGUYEN Ngoc-Rao
Éditions Guy Authier 1978 - 363 pages.
● Voici 120 recettes chinoises authentiques et délicieuses, tirées de la plus pure tradition végétarienne d'Extrême-Orient.
● Les recettes proposées sont toutes faciles à réaliser. Grâce aux indications judicieuses de l'auteur, vous pourrez cuisiner de vrais petits plats chinois sans avoir recours à des ingrédients exotiques ou coûteux. L'accent est mis, non pas sur le choix des denrées, mais sur l'art de cuisiner celles qui sont habituellement à votre disposition.
● Le livre s'adresse non seulement aux végétariens convaincus mais encore à tous ceux qui désirent apporter de temps en temps un peu de variété à leur repas habituel.
● Avec la cuisine chinoise végétarienne, c'est une fête de la nature qui enchantera votre palais.
Citations
Si un homme commet une infraction à la loi en état d'ivresse, qu'il soit puni doublement (Pittacos).Parler d'amour, c'est faire l'amour (Honoré de Balzac).
La beauté se trouve partout sous le ciel ; il faut chercher celle qui répond le plus à son coeur (proverbe chinois).
Il vaut mieux aller chez le boulanger que chez le pharmacien (proverbe néerlandais).