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La cuisine chinoise démythifiée

Quelques conseils pratiques

Quelques conseils pratiques

Vous voilà donc rassurée. Vous avez maintenant une idée précise des mythes et des réalités de la cuisine chinoise. Vous savez que cette cuisine est à votre portée. Avant de procéder à la discussion des détails, je voudrais vous donner quelques conseils généraux pratiques.



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Bienheureux qui n'espère rien, car il n'est jamais désappointé (A. Pope).
Celui qui aime sa femme s'aime lui-même (saint Paul).
 
Qui accuse faussement encourt un châtiment supérieur à celui du crime qu'il dénonce (proverbe chinois).
Toute serrure s'ouvre avec une clé d'or (proverbe espagnol).