À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
Les bonnes manières

La répartition des places

La répartition des places

● La place d'honneur est face à la porte d'entrée de la salle à manger et, si possible, face au sud.

● L'honneur est attaché à l'âge (la sagesse ne vient qu'avec l'âge !), au degré de parenté et au standing social, rarement au sexe.

La tradition veut que les femmes occupent un côté de la table et les hommes, l'autre côté. Mais il devient assez courant d'alterner hommes et femmes à l'occidentale.

● Les places à proximité de la porte d'entrée ou situées face au nord sont les moins importantes et généralement réservées à l'hôte ou l'hôtesse.

POUR LA TABLE RONDE.  La répartition des places pour la table ronde n'est pas tout à fait la même lorsqu'il y a un ou deux invités d'honneur.

POUR LA TABLE CARRÉE OU RECTANGULAIRE.  S'il n'y a que deux convives, ils doivent se trouver sur deux côtés consécutifs de la table, jamais face à face aux deux bouts à l'anglaise ou aux côtés de longueur à la française.


Pour un mot, un homme est réputé sage; pour un mot, un homme est jugé sot (Confucius).
On ne saurait être sage quand on aime, ni aimer quand on est sage (Publilius Syrus).
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La moisson des autres est toujours la meilleure, nos enfants à nous sont toujours les meilleurs (proverbe chinois).
D'un âne on ne peut pas demander de la viande de bœuf (proverbe français).