À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
Les bonnes manières

Le moment de commencer

Le moment de commencer

● Tous les gestes du repas doivent être inaugurés par la personne la plus haut placée. Ainsi, vous devez attendre que l'invité d'honneur prenne ses baguettes avant de prendre les vôtres, qu'il picore une bouchée ou boive une gorgée d'alcool avant d'en faire autant.

● On ne doit pas non plus commencer à se servir des aliments si ses deux voisins immédiats n'ont pas pris leurs baguettes, ou manger quelque chose tant qu'ils ne s'affairent pas encore à se servir.


La chair demande impérieusement de ne pas mourir de la faim, de la soif et du froid. Celui qui est à l'abri de ces besoins et qui a l'espoir de l'être dans l'avenir peut rivaliser de félicité avec Zeus (Epicure).
Parler d'amour, c'est faire l'amour (Honoré de Balzac).
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Une destruction radicale précède toujours une création complète (proverbe chinois).
Bonne épouse et grasse soupe aux choux, n'allez pas chercher d'autres biens (proverbe russe).