À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
La cuisine chinoise démythifiée

Quelques conseils pratiques

Quelques conseils pratiques

Vous voilà donc rassurée. Vous avez maintenant une idée précise des mythes et des réalités de la cuisine chinoise. Vous savez que cette cuisine est à votre portée. Avant de procéder à la discussion des détails, je voudrais vous donner quelques conseils généraux pratiques.


La tyrannie du chat vaut mieux que l'équité du rat (Cervantès).
Ce que j'appelle cristallisation, c'est l'opération de l'esprit, qui tire de tout ce qui se présente la découverte que l'objet aimé de nouvelles perfections (Stendhal).
Voyance AsiaFlash
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Le succès apporte la renommée (proverbe chinois).
Au premier son, on ne prend la caille (proverbe français).