Pour les rôtis et grillades
Pour les rôtis et grillades
Les grosses pièces à rôtir ont toujours besoin d'être trempées dans une marinade pendant plusieurs heures. Pour bien faire entrer le liquide, faites des incisions à l'aide d'un couteau, ou des trous à l'aide d'un poinçon ou d'une fourchette. Pour le cas des grosses volailles, vous pouvez même utiliser une aiguille à ponction pour injecter la marinade dans les gros muscles.Citations
L'étude a été pour moi le souverain remède contre les dégoûts de la vie (Montesquieu).
L'amour plaît plus que le mariage, par la raison que les romans sont plus amusants que l'histoire (Chamfort).
L'home naît bon ; ses dispositions changent sous l'influence de causes extérieures (proverbe chinois).
À la pauvreté toute porte est fermée (proverbe allemand).
L'amour plaît plus que le mariage, par la raison que les romans sont plus amusants que l'histoire (Chamfort).
L'home naît bon ; ses dispositions changent sous l'influence de causes extérieures (proverbe chinois).
À la pauvreté toute porte est fermée (proverbe allemand).