5. Champignon parfumé
5. Champignon parfumé
Champignon chinois ressemblant quelque peu à la morille dont le parfum, pénétrant et exquis, rappelle celui de la truffe. Vendu sec en sachet. Il est nécessaire de le laisser tremper 15 minutes dans de l'eau tiède avant de l'utiliser; on peut avantageusement utiliser l'eau de trempage pour sauces et potages. Il s'accommode avec n'importe quel plat. Il peut être remplacé par la morille ou le champignon de Paris, et se conserve un temps illimité.
Citations
La mal caché est le plus grave (Syrus).
Rage d'amour est pire que le mal de dents (proverbe français).
La toile de soie blanche n'altère pas les couleurs de la peinture (proverbe chinois).
Ne jette point l' eau sale avant d'avoir l' eau propre (proverbe danois).
Rage d'amour est pire que le mal de dents (proverbe français).
La toile de soie blanche n'altère pas les couleurs de la peinture (proverbe chinois).
Ne jette point l' eau sale avant d'avoir l' eau propre (proverbe danois).