25. Pousse de soja
25. Pousse de soja
Légume léger et savoureux. Les pousses de soja se vendent fraîches dans les épiceries asiatiques et certains supermarchés. On les trouve en conserve un peu partout. Il est conseillé de rincer ces dernières abondamment à l'eau très froide pour les raidir avant utilisation. Les pousses de soja peuvent faire partie de n'importe quel plat ou se manger seules en salade. Il ne faut pas trop les faire cuire: elles devraient rester légèrement croquantes. Dans tous les cas on peut les remplacer par des poivrons découpés en fines lamelles.
Citations
Tous les moyens sont bons dans la guerre et dans l'amour (J. Fletcher).
Quand la pauvreté frappe à la porte, l'amour s'enfuit par la fenêtre (proverbe allemand).
On peut difficilement se faire un ami en un an, on peut aisément le perdre en une heure (proverbe chinois).
Qui risque un œil perd les deux (proverbe anglais).
Quand la pauvreté frappe à la porte, l'amour s'enfuit par la fenêtre (proverbe allemand).
On peut difficilement se faire un ami en un an, on peut aisément le perdre en une heure (proverbe chinois).
Qui risque un œil perd les deux (proverbe anglais).