24. Pousse de bambou

Un des légumes asiatiques les plus connus et les plus appréciés. Les pousses de bambou, présentées en tranches ou en entier, sont vendues fraîches ou en boîte. Ce légume n'a pas de goût spécial mais s'approprie facilement les saveurs des ingrédients avec lesquels il est cuisiné, et s'accommode avec tous les plats. Il peut être remplacé par le céleri en branche pour la texture.

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Citations

Mieux vaut se fier à un cheval sans bride qu'à un discours sans ordre (Théophraste).
Celui qui aime sa femme s'aime lui-même (saint Paul).
On connaît le cheval en chemin, et le cavalier à l'auberge (proverbe chinois).
Fille qui écoute est bientôt dessous (proverbe occitan).