Les plats de santé
Varices
Potage aux algues
- 15 g d'algues pourpres ou de fucus crispus séchées- 2 cuillerées à soupe de sauce de soja
- 1 cuillerée à café d'huile de sésame aromatique
- 1/4 de cuillerée à café de glutamate (facultatif)
- 1 cuillerée à soupe de ciboule (ou feuilles d'oignon ou ciboulettes) finement hachée
- 1 litre de bouillon de légumes
Potage aux algues : Méthode
1. Laissez tremper les algues 10 minutes dans un verred'eau tiède ou froide.
2. Amenez le bouillon à ébullition dans une casserole(émaillée de préférence).
3. Versez dans une soupière préalablement chauffée sauce de soja, huile de sésame, glutamate, ciboule, algues avec leur eau de trempage, puis le bouillon brûlant. Servez aussitôt.
Potage aux algues : Remarques
1. On peut donner plus de consistance à ce potage en y incorporant 1 oeuf battu et/ou quelques légumes confits hachés ou découpés en fines lamelles.
2. Il est recommandé de faire cuire les algues le moins possible. L'odeur d'iode qu'elles dégagent est agréable à ceux qui y sont habitués; c'est la bonne "odeur de la marée".
Varices
Plats conseillés :
Citations
La chair demande impérieusement de ne pas mourir de la faim, de la soif et du froid. Celui qui est à l'abri de ces besoins et qui a l'espoir de l'être dans l'avenir peut rivaliser de félicité avec Zeus (Epicure).
L'amour est comme la rougeole, plus on l'attrape tard, plus le mal est sérieux (D.W. Jerrold).
Le riche cale le pied des tables avec des lingots d'argent (proverbe chinois).
Aime ton voisin, mais ne supprime pas ta clôture (proverbe anglais).
L'amour est comme la rougeole, plus on l'attrape tard, plus le mal est sérieux (D.W. Jerrold).
Le riche cale le pied des tables avec des lingots d'argent (proverbe chinois).
Aime ton voisin, mais ne supprime pas ta clôture (proverbe anglais).