28. Sauce de soja

La sauce de soja est vendue dans tous les magasins d'alimentation en France, en boîte ou en flacon. Elle est faite à base de graines de soja torréfiées, fermentées, de sel et de certains condiments. Elle est parfois parfumée aux champignons ou aux crevettes. Pour l'utiliser comme délicieux condiment de table, allongez-la d'un peu de vinaigre et d'ail pressé. La sauce de soja est l'élément le plus indispensable pour faire des plats chinois authentiques. Elle peut se conserver indéfiniment.

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Citations

Après une faute ne pas se corriger: c'est la vraie faute (Confucius).
La constance est la chimère de l'amour (Vauvenargues).
Le juge examine les sentiments pour fixer la peine (proverbe chinois).
Qui hésite entre deux mosquées, s'en retourne sans avoir prié (proverbe turc).