13. Fromage de soja

Le fromage de soja frais est utilisé très fréquemment en cuisine chinoise et vietnamienne comme légume. On n'en trouve que dans les épiceries asiatiques. Mais on peut en trouver en boîte. Aussi, il existe une préparation en poudre, de marque japonaise, qu'on peut utiliser pour faire du fromage de soja de la même façon qu'on fabrique des glaces à partir des produits spéciaux vendus en sachet. Le fromage de soja est délicieux et a une très haute valeur nutritive.

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Citations

Et le combat cessa, faute de combattants (Corneille).
Quand on est jeune, on aime en fou ; Quand on est vieux, qui aime est fou (proverbe français).
La Voie la plus large est celle qui mène au bonheur (proverbe chinois).
Un diamant avec quelques défauts est préférable à une simple pierre qui n'en a pas (proverbe indien).