17. Huile de sésame

Cette huile, comme les graines de sésame, donne un excellent arôme à tous les plats, surtout les plats sautés et les soupes. On l'utilise aussi pour assaisonner les sauces. N'incorporer de l'huile de sésame à un plat qu'au dernier moment, car la chaleur détruit facilement sont parfum. Vendue en bouteille, elle se conserve indéfiniment.

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Citations

Un ami malheureux est plus propre qu'un autre à soulager les peines que nous éprouvons (Fénelon).
L'amour est la chose la plus douce et la plus amère (Euripide).
Il est plus facile de déplacer un fleuve que de changer son caractère (proverbe chinois).
Maint amoureux d'un grain de beauté commet l'erreur d'épouser la fille entière (proverbe américain).