Les meilleurs vins pour Deville (femme)
Champagne Gonet blanc de blancs Grand Cru

Votre nom de Jeune fille : Deville
Champagne Gonet blanc de blancs Grand Cru

● Un champagne d'orfèvre. Vive la qualité, tant pis pour la quantité ! La famille Gonet est une véritable dynastie champenoise comme il n'en existe plus beaucoup. Originaires du fameux village champenois Le Mesnil sur Oger, la septième génération est aujourd'hui installée à Avize, la capitale de la Côte des blancs. Cette exploitation n'élabore ses champagnes qu'à partir des raisins récoltés sur la propriété familiale. Le vignoble composé de 40 hectares est réparti en six zones avec une grosse majorité de chardonnay. Ainsi, les 300.000 bouteilles produites chaque année sont surtout des blancs de blancs. Cette petite production permet aussi le remuage manuel des bouteilles, dans les caves récentes du domaine, construites à 12 mètres de profondeur, afin de permettre un vieillissement optimal des différentes cuvées. Le résultat est éloquent avec des médailles et des distinctions obtenues à chaque nouveau millésime, dans des concours de niveau international, et aussi dans la presse spécialisée.

● Une couleur or pâle aux reflets paille. Les bulles sont vivaces, rapides et généreuses. La mousse est tenace.

● Nez intense aux arômes subtils et délicats de fleurs blanches, de pommes vertes, de petites poires et de noisettes. Des notes minérales à l'aération.

● En bouche le vin présente une bonne maturité, agrémentée par la fraîcheur des bulles et de l'acidité. Les bulles sont fines et tapissent merveilleusement le palais. Nous retrouvons les arômes du nez avec également une note de pamplemousse.