logo AsiaFlash.com Photo de Nguyen Ngoc-Rao
Logo département Cuisine chinoise et asiatique
Dessin chinois représentant des convives autour d'une table

La table

La table

● La table ronde est la mieux adaptée au repas chinois car elle permet à tous les convives d'être à une distance égale du ou des plats placés au milieu. Rappelons-nous que le convive à la chinoise ne reçoit pas de portions dans son assiette individuelle, mais doit se servir en picorant une multitude de fois les aliments mis dans des plats communs.

● Vient ensuite la table carrée. La table rectangulaire cause un problème aux convives placés près des extrémités car ils sont très éloignés des plats communs, mais n'est nullement proscrite.


Suivant >


Citations

Quand on aime, ventre affamé n'a pas faim (Plaute).
L'amour est l'étoffe de la nature que l'imagination a brodée (Voltaire).
Si l'on touche une pierre, il faut qu'elle se change en or (proverbe chinois).
L'orgueil va au pauvre comme la selle à une vache (proverbe russe).