Les plats de santé
Diarrhée
Tapioca au maïs
Pour 4 personnes. Préparation: 2 min. Cuisson: 15 min.Tapioca au maïs : Ingrédients
5 cuillerées à soupe de farine de manioc (tapioca)
4 cuillerées à soupe de sucre roux
150 g de maïs doux en grains cuits (une petite boîte)
Quelques gouttes d'essence de banane
Tapioca au maïs : Confection
1. Verser 3/4 de litre d'eau dans une casserole. Y ajouter le tapioca et le sucre. Bien délayer.
2. Sur feu modéré, amener à ébullition en tournant constamment. Régler à feu doux et, tout en tournant, laisser cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que la bouillie soit d'un brun uniforme.
3. Ajouter le maïs. Laisser sur le feu 1 minute, en tournant continuellement, puis retirer. Ajouter l'essence de banane et servir chaud.
Tapioca au maïs : Remarques
1. Ce dessert est remarquablement léger et digestible. Il convient très bien aux jeunes enfants et aux personnes âgées.
2. A défaut de tapioca, utilisez de la fécule de maïs (maïzena).
3. On peut remplacer le maïs par deux bananes mûres qu'on aura découpées en rondelles.
4. A défaut d'essence de banane, employez de l'essence d'amandes ou de la vanille.
Diarrhée
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Citations
Les choses ne sont point ce qu'elles sont, mais ce qu'elles paraissent être (Baltasar Gracian).
Quand on aime, ou bien l'on n'a point de peine, ou bien l'on aime jusqu'à sa peine (saint Augustin).
Celui qui quitte son pays natal est comme un marchand qui ne trouve pas d'acheteurs (proverbe chinois).
Dans la guerre d' amour , le vainqueur est celui qui fuit (proverbe italien).
Quand on aime, ou bien l'on n'a point de peine, ou bien l'on aime jusqu'à sa peine (saint Augustin).
Celui qui quitte son pays natal est comme un marchand qui ne trouve pas d'acheteurs (proverbe chinois).
Dans la guerre d' amour , le vainqueur est celui qui fuit (proverbe italien).