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Logo département Cuisine chinoise et asiatique
Dessin chinois représentant des convives autour d'une table

Le moment de commencer

Le moment de commencer

● Tous les gestes du repas doivent être inaugurés par la personne la plus haut placée. Ainsi, vous devez attendre que l'invité d'honneur prenne ses baguettes avant de prendre les vôtres, qu'il picore une bouchée ou boive une gorgée d'alcool avant d'en faire autant.

● On ne doit pas non plus commencer à se servir des aliments si ses deux voisins immédiats n'ont pas pris leurs baguettes, ou manger quelque chose tant qu'ils ne s'affairent pas encore à se servir.


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Citations

Ne vous défendez pas avant d'être accusé (Charles Ier).
Aime comme si un jour tu devais haïr ; hais comme si un jour tu devais aimer (Bias).
A trop l'aiguiser, l'épée risque de se transformer en aiguille (proverbe chinois).
Tout ce qui est rond n'est pas noix (proverbe persan).