Vous aimeriez bien perdre ces 2 ou 3 kilos que vous avez accumulés pendant une période plus ou moins longue en raison d'un changement de vie, d'une situation déprimante ou d'un relâchement de vigilance ? Votre voeu peut se réaliser si vous savez vous y prendre correctement.
Deux axes principaux devraient guider vos efforts : avoir une
alimentation
adéquate d'une part, et d'autre part poursuivre une activité physique suffisante.
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Le choix des aliments
Donnez votre préférence aux aliments pauvres en apports caloriques, c'est-à-dire comportant peu de matières grasses ou de sucres rapides. Choisissez des viandes maigres, privilégiez les volailles sans la
peau
, les poissons et les crustacées. Continuez à manger des féculents à chaque repas : pâtes, riz, pommes de terre ou pain. Ceux-ci procurent un sentiment de satiété et apportent l'énergie et les fibres dont vous avez besoin. En revanche, tout ce qui les accompagne habituellement est à limiter : sauces grasses, beurre, fromage, crème fraîche, etc. Il faut consommer ces féculents seuls ou avec un assaisonnement sans sucre ni matières grasses. Mangez des légumes à volonté, mais peu de crudités car elles peuvent provoquer des ballonnements. Mangez aussi deux fruits par jour, mais pas plus.
Evitez les viandes en sauce, la charcuterie grasse, les gratins riches en lait, beurre, crème, gruyère ou oeufs, les fritures, les viennoiseries et les pâtisseries, les sucreries et le chocolat, les glaces, les gâteaux apéritifs, les cacahuètes, les amandes, etc. Supprimez les boissons gazeuses ou sucrées, donc les sodas. Supprimez également les alcools et la bière ; mais vous pouvez continuer à boire du vin, de préférence rouge, en vous limitant à un verre par jour.
Les modes de préparation
En général, il faut éviter de cuire vos aliments dans de la matière grasse ou dans de l'
eau
: la matière grasse est calorique, et l'
eau
retire de vos aliments une bonne partie de leurs vitamines, minéraux et oligo-éléments. Donc, les viandes doivent être grillées ou rôties ; les poissons, grillés, cuits au four ou au micro-ondes ou en papillote ; les légumes, à la vapeur, à l'étouffée ou au micro-ondes.
Les assaisonnements et les sauces doivent être les moins gras et les moins sucrés possible. Mettez un peu d'huile (de préférence d'huile d'olive), de beurre ou de crème, puis utilisez le citron, le yaourt, le bouillon cube ou la sauce de soja. Vous pouvez aussi assaisonner à votre goût avec des herbes aromatiques et des épices.
La façon de vous nourrir
Ne vous alimentez pas à tort et à travers. Tout d'abord, ne sautez pas de repas, surtout le petit déjeuner. Celui-ci doit être copieux. En revanche, faites un repas léger le soir. Evitez le grignotage : si vous avez faim entre les repas, boire un grand verre d'
eau
riche en magnésium, un café ou un thé sans sucre ; buvez aussi beaucoup d'
eau
en dehors des repas. Evitez de manger hors de chez vous car il est alors plus malaisé de contrôler votre
alimentation
: au restaurant, c'est parfois possible, mais chez des amis, c'est plus difficile.
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