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La grande cuisine minceur

La grande cuisine minceur
La grande cuisine minceur
Michel Guérard
Éditeur : Robert Laffont
Genre : SANTÉ - VIE FAMILIALE - ENFANTS
Date de Parution : 01/12/1976

La cuisine évolue, comme les autres arts. Au cours des dix dernières années, s'est créée une "nouvelle cuisine" mise au point par quelques grands cuisiniers. Elle se distingue avant tout de la cuisine classique par des préparations plus dépouillées mettant en valeur la saveur des produits et une plus grande simplicité dans les présentations.

L'homme naît perfectible, l' animal naît parfait (Louis de Bonald).
La raison n'est pas ce qui règle l'amour (Molière).
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Si l'on touche une pierre, il faut qu'elle se change en or (proverbe chinois).
Le renard cache sa queue (proverbe français).