2. — Les régimes alimentaires (2)
3. Les régimes d'exclusions, qui sont légion, excluent ou diminuent fortement la consommation d'un ou de plusieurs aliments énergétiques : sucres, féculents, légumes secs, fruits, céréales, produits laitiers. Le problème, c'est que ces aliments, bien qu'ils apportent des calories, apportent également des nutriments indispensables à notre organisme. Ces régimes entraînent souvent une perte de poids rapide au début mais exposent à des carences en vitamines, minéraux ou protéines plus ou moins prononcées. Le régime ananas-pamplemousse en est un exemple extrême, puisqu'il n'apporte quasiment aucune protéine et par conséquent conduit à une rapide fonte musculaire, qui peut s'avérer très dangereuse.
4. Les régimes dissociés autorisent à manger de tout ou presque ; mais ils recommandent de ne pas consommer ensemble des aliments nécessitant des sécrétions digestives différentes, ou encore ils visent à une saturation rapide de l'appétit par la consommation exclusive d'un seul aliment. Certains sont assez efficaces, mais le retour à une alimentation normale en fait rapidement perdre le bénéfice. D'ailleurs, ils sont contraires aux principes d'équilibre nutritionnel, seul garant d'un amaigrissement durable.
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