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Prenez des petits déjeuners substantiels
Une tasse de café et éventuellement un croissant ne sauraient vous procurer assez d'énergie vous permettant de fournir un effort soutenu jusqu'à midi ou treize heures. Les maigres petits déjeuners sont responsables des "coups de pompe" de onze heures. Les Anglais sont plus sages que les Français à cet égard; bien que le menu de leurs petits déjeuners ne soit pas très varié, leurs œufs au bacon sont une bonne source d'apports énergétiques. Si vous n'avez pas le temps de manger correctement avant de commencer votre journée, levez-vous une demi-heure plus tôt. Il n'y a rien d'humiliant ou de dégradant à ce que nous entretenions notre organisme, car nos activités les plus nobles dépendent de son bon équilibre. L'homme est fait de corps et d'esprit; il ne peut négliger l'un sans nuire à l'autre.
Mangez souvent
Rien n'est plus antiphysiologique et antihygiénique que d'escamoter son petit déjeuner, bâcler son déjeuner et se bourrer le soir d'un dîner d'ogre. L'organisme, ayant souffert de carence toute la journée, se trouve subitement surchargé d'aliments qu'il doit digérer.
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Tous les diététiciens s'accordent pour recommander la pratique chinoise, celle de répartir le volume alimentaire d'une journée en cinq repas au moins. Cette répartition a le mérite de ne jamais soumettre nos organes à un
travail
excessif capable d'engendrer à la longue des troubles graves.
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Elle nous permet de mieux assimiler les principes nutritifs qu'apportent les aliments. Manger souvent, notons-le, n'est pas synonyme de manger beaucoup.
Recommandations importantes
Accordez toujours votre préférence aux fruits, légumes et céréales, même si vous ne choisissez pas le végétarisme. Les végétaux peuvent procurer pratiquement tous les éléments nutritifs et catalytiques dont notre organisme a besoin. Ils nous fournissent en outre de la cellulose, cette matière inerte que nous n'assimilons pas mais qui est indispensable à un bon transit intestinal. Si l'une des maladies dites "de civilisation" est justement la constipation, c'est en partie parce que l'homme moderne adopte une
alimentation
trop riche en viandes et en sucres et trop pauvre en fruits et légumes.
Choisissez dans la mesure du possible les denrées de saison. Vous aurez la garantie de fraîcheur et pourrez aussi réaliser des économies.
Enseignez à vos enfants des habitudes alimentaires correctes. Donnez-leur constamment le bon exemple. La
santé
est l'héritage le plus précieux que vous puissiez leur léguer.
 Consultez notre dossier Mettez-vous à la Cuisine Chinoise
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