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Mangez lentement
Prenez tout votre temps pour savourer votre nourriture. Mastiquez soigneusement vos aliments afin d'aider votre estomac dans son
travail. Une bonne digestion est toute la vie, disait Maupassant. "C'est elle qui donne l'inspiration à l'artiste, les désirs
amoureux
aux jeunes gens, des idées claires aux penseurs, la
joie de vivre
à tout le monde..."
Lire son journal en mangeant est une pratique peu recommandable. Accordez à vos repas un temps déterminé pendant lequel votre seule occupation est de manger en toute décontraction. Vous n'avez pas beaucoup de temps? Dites-vous bien que se nourrir convenablement est beaucoup plus important que de s'enrichir ou de se divertir. A quoi servirait-il d'avoir une voiture de
sport
dernier cri ou de s'offrir un voyage au bout du monde si on est affligé d'
obésité, d'hypertension, de constipation chronique ou d'ulcères d'estomac ?
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Sacrifiez au besoin votre feuilleton télévisé ou une réception mondaine à laquelle vous êtes invité afin de pouvoir consacrer un temps suffisant à votre dîner. "Rien ne doit déranger l'honnête homme qui dîne", disait Berchoux. Vivre, c'est choisir entre les multiples activités qui nous sont offertes; on ne peut pas tout faire. Choisissez de manger lentement au détriment d'autres occupations moins essentielles, moins vitales.
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Ne buvez pas trop pendant le repas
Une boisson trop abondante dilue les sucs digestifs et entrave le
travail
des organes de digestion. Cependant, il est conseillé de boire très modérément en mangeant. Les Chinois appliquent cette règle à leur manière. Ils ne boivent généralement pas à table ; en revanche, les plats chinois sont rarement secs, et tout repas chinois comporte infailliblement au moins une soupe qui n'est servie en principe qu'après quelques plats substantiels. Il arrive que certains desserts soient sous
forme de soupe.
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