À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
Les plats de santé

Les plats de santé
Dermatoses

Salade de concombre au poulet

Pour 2 personnes. Préparation : 20 min. Sans cuisson.

Ingrédient

2 concombres de taille moyenne
1 blanc (ou cuisse) de poulet cuit
1 mince tranche de jambon cuit
100 g de vermicelles de soja (facultatif)

Pour la sauce

2 cuillerées à soupe de sauce de soja
2 cuillerées à soupe d'huile de sésame (ou huile de table)
1 cuillerée à soupe de vinaigre
1 cuillerée à café de sucre
1/2 cuillerée à café de sel poivre
1 échalote (ou 1 gousse d'ail)

Salade de concombre au poulet : Préparation

I/ Épluchez sommairement les concombres. Découpez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur puis en bâtonnets.
2/ Découpez le poulet et le jambon en lamelles.
3/ Émincez l'échalote. Mélangez intimement dans une tasse tous les éléments de la sauce.
4/ Laissez tremper les vermicelles 15 min dans de l'eau bouillante puis égouttez-les bien et découpez-les en tronçons de 10 cm.
5/ Mélangez dans un saladier tous les ingrédients et la sauce. Laissez la préparation au réfrigérateur 30 minutes à 2 heures, mais elle ne doit pas attendre plus longtemps.


Dermatoses
Plats conseillés :

L'homme ne saurait forger un ciron, et il forge des dieux à la douzaine (Montaigne).
Ayez vos yeux bien ouverts avant de vous marier, et mi-clos quand vous serez mariés (B. Franklin).
Chat-Voyance : Nos voyants répondent en direct sur votre écran !
Conditions d'utilisation
Il faut ouvrir la porte pour voir la montagne (proverbe chinois).
Il n'y a pas de fumée sans feu (proverbe français).