À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
Les plats de santé

Les plats de santé
Allergies

Salade de concombre au poulet

Pour 2 personnes. Préparation : 20 min. Sans cuisson.

Ingrédient

2 concombres de taille moyenne
1 blanc (ou cuisse) de poulet cuit
1 mince tranche de jambon cuit
100 g de vermicelles de soja (facultatif)

Pour la sauce

2 cuillerées à soupe de sauce de soja
2 cuillerées à soupe d'huile de sésame (ou huile de table)
1 cuillerée à soupe de vinaigre
1 cuillerée à café de sucre
1/2 cuillerée à café de sel poivre
1 échalote (ou 1 gousse d'ail)

Salade de concombre au poulet : Préparation

I/ Épluchez sommairement les concombres. Découpez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur puis en bâtonnets.
2/ Découpez le poulet et le jambon en lamelles.
3/ Émincez l'échalote. Mélangez intimement dans une tasse tous les éléments de la sauce.
4/ Laissez tremper les vermicelles 15 min dans de l'eau bouillante puis égouttez-les bien et découpez-les en tronçons de 10 cm.
5/ Mélangez dans un saladier tous les ingrédients et la sauce. Laissez la préparation au réfrigérateur 30 minutes à 2 heures, mais elle ne doit pas attendre plus longtemps.


Allergies
Plats conseillés :

La moquerie est de toutes les injures celle qui se pardonne le moins (La Bruyère).
Les coups de corne de la génisse ne font pas de mal au taureau (proverbe basque).
Voyance AsiaFlash par Audiotel
Conditions d'utilisation
Comme la force d'un coursier s'éprouve sur un long trajet, c'est sur une longue période que s'éprouve le coeur d'un homme (proverbe chinois).
Tous ceux qui soufflent dans le cor ne sont pas chasseurs (proverbe indien).