Comment composer un menu chinois ?


maniement des baguettes


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Les nouilles Premier menu

Rouleaux de printemps
Soupe pékinoise
Calmars sautés aux champignons
Riz nature
Sablés aux amandes
Thé

Deuxième menu

Potage aux œufs
Porc à l'aigre-doux
Œufs brouillés au crabe
Riz cantonnais
Gelée aux amandes
Thé


Troisième menu

Beignets de crevettes
Bœuf sauté aux oignons
Velouté de maïs
Boulettes perlées
Merveilles au sésame
Thé


Quatrième menu

Salade de germes de soja
Bœuf sauté au curry
Petits pains farcis
Soupe aux palourdes
Poussière de Pékin
Thé


Cinquième menu

Soupe au chou confit
Filets de poisson frits au curry
Émincé de porc aux œufs
Crêpes mandarin
Pudding aux huit trésors
Thé


Sixième menu

Soupe de poisson
Bœuf frit en papillote
Œufs de caille sauce piquante
Poulet sauté aux amandes
Riz nappé
Pommes glacées
Thé


Septième menu

Salade de concombre au poulet
Daurade frite sauce aigre-douce
Velouté de maïs
Omelette chinoise
Nouilles frites à la viande sautée
Gâteau éponge
Thé


Huitième menu

Rouleaux de crêpes mandarin
Potage aux œufs
Bar à la vapeur
Rognons de porc sautés aux mange-tout
Riz nature
Poussière de Pékin
Thé


Neuvième menu

Canard laqué
Crêpes mandarin
Courgettes farcies
Filets de poisson aux cinq-épices
Riz nappé
Sablés aux amandes
Thé


Dixième menu

Salade d'asperges
Poulet frit au miel
Soupe pékinoise
Porc sauté aux cacahuètes
Nouilles sautées aux crevettes
Gelée aux amandes
Thé

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