Comment composer un menu chinois ?
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Deuxième menu
Potage aux œufs
Porc à l'aigre-doux
Œufs brouillés au crabe
Riz cantonnais
Gelée aux amandes
Thé
Troisième menu
Beignets de crevettes
Bœuf sauté aux oignons
Velouté de maïs
Boulettes perlées
Merveilles au sésame
Thé
Quatrième menu
Salade de germes de soja
Bœuf sauté au curry
Petits pains farcis
Soupe aux palourdes
Poussière de Pékin
Thé
Cinquième menu
Soupe au chou confit
Filets de poisson frits au curry
Émincé de porc aux œufs
Crêpes mandarin
Pudding aux huit trésors
Thé
Sixième menu
Soupe de poisson
Bœuf frit en papillote
Œufs de caille sauce piquante
Poulet sauté aux amandes
Riz nappé
Pommes glacées
Thé
Septième menu
Salade de concombre au poulet
Daurade frite sauce aigre-douce
Velouté de maïs
Omelette chinoise
Nouilles frites à la viande sautée
Gâteau éponge
Thé
Huitième menu
Rouleaux de crêpes mandarin
Potage aux œufs
Bar à la vapeur
Rognons de porc sautés aux mange-tout
Riz nature
Poussière de Pékin
Thé
Neuvième menu
Canard laqué
Crêpes mandarin
Courgettes farcies
Filets de poisson aux cinq-épices
Riz nappé
Sablés aux amandes
Thé
Dixième menu
Salade d'asperges
Poulet frit au miel
Soupe pékinoise
Porc sauté aux cacahuètes
Nouilles sautées aux crevettes
Gelée aux amandes
Thé
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