À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
107 recettes asiatiques et chinoises

Soupe de poisson aux épinards

Soupe de poisson aux épinards

Pour 4 personnes. Préparation: 15 min. Cuisson: 15 min.

Soupe de poisson aux épinards : Ingrédients

16 petits pâtés de poisson frits
200 g d'épinards
6 clams (ou praires)
3/4 de litre de bouillon de boeuf
50 g d'algues marines séchées

Soupe de poisson aux épinards : Confection

1. Hacher assez finement les épinards.
2. Décortiquer les clams.
3. Dans une casserole, porter le bouillon à ébullition sur feu modéré. Ajouter les clams, laisser cuire 2 minutes.
4. Incorporer les petits pâtés de poisson, faire cuire 2 minutes.
5. Ajouter épinards et algues, remuer doucement, puis couvrir et laisser cuire 10 minutes. Servir très chaud.

Soupe de poisson aux épinards : Remarques
1. Les algues marines d'origine japonaise sont en vente dans certaines boutiques de diététique et dans les épiceries asiatiques en France. A défaut, utilisez des algues marines quelconques.
2. On peut remplacer les épinards par du cresson.


< Retour

Nous aimons toujours ceux qui nous admirent, et nous n'aimons pas toujours ceux que nous admirons (La Rochefoucauld).
Il le faut avouer, l'amour est un grand maître ; Ce qu'on ne fut jamais, il vous enseigne à l'être (Molière).
Chat-Voyance : Nos voyants répondent en direct sur votre écran !
Conditions d'utilisation
Avoir plus de mérite que de réputation est louable ; avoir plus de réputation que de mérite est une honte (proverbe chinois).
Il n'est pas pire voleur qu'un mauvais livre (proverbe italien).