À propos de l'éditeur
Cuisine chinoise et asiatique titre
107 recettes asiatiques et chinoises

Oeufs cuits à la vapeur

Oeufs cuits à la vapeur

Pour 4 personnes. Préparation: 10 min. Cuisson: 5 min.

Oeufs cuits à la vapeur : Ingrédients

4 gros oeufs
100 g de rumsteck
50 g de petites crevettes décortiquées
1 petit oignon
1 carotte
1 cuillerée à café de sel
1 petit verre de bouillon de poulet
1 cuillerée à café d'huile de sésame

Oeufs cuits à la vapeur : Confection

1. Hacher le boeuf.
2. Hacher carotte et oignon.
3. Battre les oeufs dans un bol.
4. Dans un saladier, mélanger intimement boeuf, sel, huile de sésame, oignon et carotte. Ajouter oeufs et bouillon. Bien mélanger le tout. Parsemer de petites crevettes.
5. Placer le saladier dans une marmite à vapeur et faire cuire à la vapeur 5 minutes, jusqu'à ce que les oeufs ont pris.

Oeufs cuits à la vapeur : Remarques
1. On peut remplacer les crevettes par une petite tranche de jambon cuit ou de jambon de Bayonne, découpée en fins filaments.
2. A défaut d'huile de sésame, utiliser de la sauce Maggi ou de la sauce Worcestershire.


< Retour

Femme dorée est vite consolée (Baïf).
L'amour est l'histoire de la vie des femmes, c'est un épisode dans celle des hommes (Madame de Staël).
Chat-Voyance : Nos voyants répondent en direct sur votre écran !
Conditions d'utilisation
Aux mets recherchés, le sage préfère les produits de saison (proverbe chinois).
Le vent de prospérité change bien souvent de côté (proverbe français).