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Cuisine chinoise et asiatique titre
Les modes de cuisson

Le sauté

Le sauté

Le sauté est le mode de cuisson le plus populaire en cuisine chinoise, car il est à la fois pratique et économique. Il préserve les couleurs naturelles, les vitamines et les qualités diététiques des aliments. Je ne saurais trop insister sur la nécessité d'avoir tous les ingrédients à portée de la main, de sorte qu'une fois l'opération de cuisson lancée, elle puisse se poursuivre avec la régularité et la précision d'une mécanique.


Faut de la vertu, pas trop n'en faut (Boutet de Monvel).
Ceux qui diffèrent d'aimer jusqu'à l'âge mûr paient alors de grosses usures (Ménandre).
Voyance AsiaFlash
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Le savoir que l'on ne complète pas chaque jour diminue tous les jours (proverbe chinois).
Toute nuit a un jour, tout hiver a un été (proverbe turc).